/

Menu

Verrassingsmenu

Selectie koude en warme tapas, koffie/thee of dessert

Menu enkel per tafel

 

Koude Tapas

Brood met parmezaanmayonaise

Huisgemarineerde olijven

Zongedroogde tomaatjes

Gemarineerde ansjovis

Gemarineerde artisjokharten



Serranoham

Coppa di Parma

Ibericoham

Truffelsalami

Venkelsalami

Spianata (licht pikante salami)

Manchego (spaanse schapenkaas)Droge worst 

Mix van verschillende soorten charcuterie



Vitello tonato

Steak Tartare

Wrap met serranoham, geitenkaas en chili

Taartje van krab, avocado en avrugakaviaar

Koude lasagne van kalkoen, gegrilde groenten en mascarpone

 

Carpaccio´s

"Runds" met truffelcrème

"Zalm" gerookt en rauw met crème van bloemkool en crumble van pinda

"Coquille" met mierikswortelcrème en wakame


"Rode biet" met geitenkaas, walnoten en gel van appel 

 

Bruschetta's

Tomaat, knoflook en mozzerella

Spek, brie, honing en noten

Kruidige crème fraîche en gerookte zalm

Tonijnsalade en rode ui

 

Salades

Ceasar salad (kip, ei, parmezaan, croutons en ceasardressing)

Geitenkaas, honing, appel en bacon

Gerookte zalm, grijze garnaaltjes en rode ui

Salade Caprese

Griekse salade (feta, olijven, tomaat, komkommer en rode ui)

 

Warme Tapas

Krokant visassortimentje (calamares, kibbeling, scampi in panko)

Scampi´s jambalaya

Lasange met gerookte zalm, spinazie en ricotta

Mosselen met venkel, witte wijn en sherrytomaatjes

Sliptong Meunière

Linguine vongolé

Soep (wisselende soorten)

Huisgemaakte falafel met yoghurtdip

Wontons met oosterse groenten

Canneloni van spinazie en ricotta

Vegetarische groentenlasagne met geitenkaas

Gevulde paprika en courgette met vegetarisch gehakt en feta

Patatas bravas

Gepofte aardappeltjes met kruidenboter

"Gebakken eendenlever met appelbrunoise en brioche

Spiesjes van rund met couscoussalade

"Patat" gevuld met kruidige zure room en chorizo

Ovenschotel van zoete aardappel, champignon, groene asperge en spekjes

Gehaktballetjes in tomatensaus

Spare ribs

Kippenkluifjes met chilisaus

Dadels met bacon

 

Hamburgers

"Classic"

"Cheese" (cheddar kaas)

"Italian" (mozzerella, zongedroogde tomaatjes en basilicummayonnaise)

"Greek" (feta, olijven, rode ui en tzaziki)

 

Kroketjes (1 stuk)

Garnaalkroketje

Kroketje van Oud Brugge kaas 

Kroketje van pompoen en kip

Vegetarisch groentekroketje

 

Desserts

Crème Brûlée

Dame blanche

Tarte tatin

Moelleux

Kaasplankje